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华神龙火锅城被曝使用回收食材

来源:深圳晚报    发布时间:2016-04-07 10:24:13
厨房工作人员抓了老鼠又立马拿食材,坏掉的食材处理一下又再出售。4月5日,在深圳做了20多年的连锁火锅店华神龙被曝存在诸多卫生问题。罗湖食药监局对涉事的罗湖区华神龙火锅城湖贝店进行了突击检查,并对当事人立案调查。
罗湖食药监局:责令华神龙火锅城立即整改
曝出华神龙火锅城湖贝店存在问题的是深圳法治频道《法治时空》栏目,近日该栏目的记者对该店进行了卧底调查。该记者应聘时,店方未要求他提供健康证明,简单培训后便上岗。在工作过程中该记者发现,该店厨房内部脏乱差,顾客没吃完的鱼头等食材被再次回收使用,店员拿过死老鼠的手没有清洗便拿起食材。
罗湖食药监局通报称:4月5日,根据媒体曝光的线索,罗湖食药监局主动出击,由食品安全监管科联合东门所对报道涉及的深圳市罗湖区华神龙火锅城进行突击执法检查。经检查,该店持有餐饮服务许可证和营业执照,且均在有效期内。该店现场未能出示食品原料肥牛、羊肉、火锅汤底的供货商资质证明;后厨整体环境脏乱差,餐具保洁设施不完善,清洗后的餐具露空摆放,垃圾桶未加盖且紧靠餐具保洁柜;食品粗加工区未完全密封,似临时搭建,天花部分裸露;在通道蒸饭、加工面饼,通道天花破损发黑发霉、腻子剥落、滴水。执法人员对其经营用的肥牛、羊肉、火锅汤底进行执法抽检,对无法出示来源的食品原料进行封存。同时责令该店立即对存在的问题进行整改。目前,罗湖食药监局已对当事人立案调查。下一步,将对整改情况进行跟踪,对当事人食品采购情况做进一步调查,对存在的问题结合检验结果依法进行处理。
华神龙品牌负责人:涉事店长已被停职
昨日下午记者来到华神龙火锅城湖贝店,该店在正常营业。该品牌负责人表示,华神龙火锅店经营了20多年,本身有严格的内部规范,但湖贝店的几名工作人员没有按规范工作,出现了问题,目前涉事店长已经被停职,并对店内进行了整改。该负责人给记者看了内部的微信群聊天记录,表示该公司实行微信管理,每天都要求各店发实时照片,保证卫生合格。该负责人称,会对各店进行更严格的要求,接受媒体和顾客的监督。
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